Sourdough Básico...
Quando for moldar o pão addcione aproximadamente 100g se gruyere em cubos.
Eu faço abrindo a massa como uma pizza, espalhando de forma homogênea e enrolando de fora para dentro fechando a bola. Apertando bem firme de passando farinha por fora ante de entrar no molde.
Asse da mesma forma.
Cuidado que o queijo vai escorrer. Criando algumas raclettes. E cuidado se for bater no pão atrás porque vai estar com bastante óleo quente.
Este pão se tornou o mais requisitado, e é o meu preferido!
Outros sabores já já no ar.
Comments
Post a Comment